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Diagnóstico Operacional GRATUITO, exclusivo para donos de restaurantes que faturam pelo menos 75 mil por mês
CHEGOU A HORA DE VOCÊ RECEBER UM DIRECIONAMENTO PARA TORNAR SEU RESTAURANTE AUTOGERENCIÁVEL E LUCRATIVO
Aplique para um diagnóstico operacional GRATUITO para eu analisar o seu negócio e traçar um plano para você FATURAR MAIS.
Os donos de restaurante começam de forma errada!!
Você não precisa estar no operacional do seu restaurante sempre, afinal você é o dono!
Donos de restaurante tem que estar focados em fazer o negócio dar dinheiro, tem que estar no estratégico e não no operacional!
Dono de restaurante que só fica no operacional, não conseguem fazer o negócio faturar mais, além de acabar com sua vida pessoal e em família!
Depois de 20 anos de profissão e ter trabalhado com renomados chefes, tais como Alex Atala e Erick Jacquin e trilhado mais de 10 anos de experiência como chef consultor, eu posso te afirmar:
Os donos de restaurante começam de forma errada!
Tentam criar menus complicados, não estudam o público que querem atender e só se tornam empresários depois de sofrer ou ficar à beira da falência!
Mas existe um caminho validado para quem quer construir um restaurante autogerenciável de sucesso, te livrando das dores de cabeça, fazendo você ter tempo para fazer seu restaurante crescer, trazendo mais qualidade de vida e mais tempo com a família, além de te dar muito mais dinheiro.
Não importa se você tem um restaurante pequeno ou um restaurante com mais de 20 funcionários, o seu problema sempre estará nesses 3 pilares👇
COZINHA
PROCESSOS
ANÁLISE
E é exatamente o que vamos traçar na sessão estratégica gratuita: Um plano para você transformar seu negócio.
Para quem é o diagnóstico operacional GRATUITO?
Vamos traçar um plano que depois de aplicado você verá…
Seu time engajado…
Funcionários felizes
Cozinha acertando tudo!
As pessoas olham muito as contas, a gestão, e isso é importante, porém, o primeiro passo para o autogerenciamento é na COZINHA!
Conheça o Chef
CAIO OTTOBONI
Me formei em gastronomia no SENAC de Campos do Jordão em 2004, Iniciei minha carreira no Café Armani do grupo Fasano.
Realizei uma formação completa com o chef Erick Jacquin, por 10 anos, no restaurante La Brasserie e Président. Aprendi as bases da cozinha francesa, no início como cozinheiro, depois, me aperfeiçoei em técnicas da cozinha clássica francesa, subindo na escada de subchef e depois chef, dos dois restaurantes do Chef jurado do programa Masterchef.
Tive também passagens por restaurantes como DOM, do chef Alex Atala, Frenchie e le grand pan em Paris.
Além da experiência como chef do bistro Oui de 2014, e na participação de consultor da Fábrica de bares, Makoto e Olivetto, fazendo reestruturações de cardápio e aberturas de novos restaurantes em São Paulo no Brasil e exterior.
